大枣炖野兔子
1原材料
2作法
1原材料
用材大枣9枚，野兔子300克，姜、食盐、葱、绍兴酒、鸡精各适当。
2作法
1、将大枣清洗。葱、姜切条。
2、将兔子肉清洗，切发展2公分、宽1公分的块，入开水中焯一下。
3、将免肉粒、大枣放进炒菜锅?内，添加葱丝、姜片、食盐、绍兴酒及冷水适当，灶火炖1钟头，肉烂后加入鸡精就可以。
清炖野兔的做法
1、主要材料：野兔子一只(家兔也可)3~5斤，去皮除内脏**，冷水侵泡无鲜血，切三份块尺寸，沸水冒洗5分鐘捞起来，冷水清洗干净，沥水备用。
2、辅材：葱、姜、蒜切条、麻椒、八椒、八角茴香、辣椒干、生抽酱油、米醋、米酒、鸡精、食盐、白砂糖、香莱段、适当，食用油二两。
3、烹调方式：打火，锅里放食用油，烧造8成热，麻椒、辣椒干炸透，葱、姜、蒜段与兔子肉一起入锅反炒5分鐘，加生抽酱油、米酒、米醋、食盐、白砂糖适当再反炒5分鐘，放水1000克，随后倒进压力锅内，八椒、八角茴香、麻椒适当装进料盒里下盖子好，低火炖，锅冒汽10~15分鐘熄火。起锅前添加适量鸡精，香莱段，装盆就可以。
4、特性：鲜美、味美、兔子肉嫩滑、咸辣爽口、营养丰富、老少咸宜。
兔子肉低热量，高蛋白食物，化学纤维鲜嫩，有利于消化吸收，常吃兔子肉有利于皮肤鲜嫩，容貌滋养，有美容护肤肉之称，非常合适女性服用。
炖野兔子的做法，以上就详细介绍了二种制做炖野兔子的方式，因此针对喜欢吃炖野兔子的盆友，要想自身能吃到真实的美味炖野兔子，能够对以上详细介绍的內容掌握详细信息之后，随后学着制做炖野兔子，坚信自己也可以炖的野兔子，能味儿更为的美味。
